Parael cordero. 1 pierna de cordero deshuesada; c/n de sal; c/n de pimienta negra recién molida; c/n de aceite de oliva virgen extra. Para el relleno. 1 puerro; 1 diente de ajo; 300 gramos de champiñones; 80 gramos de bloc de foie gras; 100-125 gramos de pistachos, almendras y piñones (o frutos secos al gusto) 1 ramita de romero 291recetas caseras de cordero al horno compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! • Patatas 🥔 • Aceite de oliva 🫒 • Sal 🧂 • Manteca de cerdo 2 cucharones🥄🥄 • Tomillo 1 puñado🪴 • Romero 1 puñado🪴 • Pierna de cordero al horno con patatas Antesde meterla al horno, podemos dejarla reposar un par de horas en un adobo hecho con ajo y hierbas aromáticas como tomillo, romero o albahaca. Si el cordero es de más edad y su carne está algo dura, un adobo hecho con hierbas aromáticas, ajo, perejil y un vaso de vino blanco, lo ablandará y le quitará el sabor fuerte. Cómohacer pierna de cordero al horno con compota. 1. Prepara la pierna de cordero. Precalienta el horno a 180°. Retira los posibles restos de grasa de la carne, lávala y sécala bien con papel Preparación Tomar la pata de cordero y sazonarla con pimienta y sal, colocarla en una cazuela de cristal. Usar manteca de cerdo para untar la pata de cordero. Colocar romero y ajos a la pata, agregar agua, dos vasos. Meter al horno la cazuela a una temperatura de 165 grados centígrados. Lapierna de cordero debe ser grande y se le hace unas rajas unos para ir introduciendo en ellos la pasta de ajo. Déjala adobar al menos un par de horas. Se coloca el cordero en una fuente de asar, sobre una cama de romero fresco. Luego salpimenta al gusto y se mete al horno . Se unta las patatitas bien lavadas y enteras con aceite de oliva y Añadirsal y tapar el cordero de nuevo. Introducir en el horno. Bajar el horno a 130º y dejar. A la hora, sacar la fuente, y añadir la cebolla cortada en rodajas, los piñones y las pasas. Volver a introducirla tapada de nuevo en el horno, y subir el horno a 150º. Después de otra hora, sacar la fuente, abrirla y darle la vuelta a la pierna. Pruebaestas combinaciones populares de cordero al horno. costillar cordero al horno. pata cordero al horno. paletilla de cordero al horno. cordero al horno con guarnición. costilla de cordero al horno. carne de cordero al horno. adobo para cordero al horno. 2piernas de cordero, 1 c/s de bayas de enebro, 2 c/s de romero, 2 c/s de tomillo, 2 c/s de orégano, ½ c/s de pimienta negra recién molida, 4 dientes de ajo, 1 c/s de mezcla de especias (pimentón dulce y picante, comino, perejil, albahaca, cardamomo, canela, mostaza, clavo, canela), 100-150 ml. de Oporto, aceite de oliva virgen extra, sal. Siguiente 202 recetas caseras de cordero al limón compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Chuletas de cordero al horno con patatas al limón y muchas más. .

pierna de cordero al horno con romero y tomillo